探古尋源：香港冰室古今結合 滿溢懷舊氣氛

上世紀初開始香港人的口味由中式「一盅兩件」加入了「飲西茶，食西餅」。冰室相繼出現，隨處可見。

香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻說：「這類餐室、冰室，約於1900年已出現，很多叫作『牛奶公司』，售賣的是『ICE忌廉』，即雪糕。」

香港幾家最老的冰室之一要數上環這家，屹立香港六十多年。從現在裝潢仍可感受到懷舊氣氛，地磚、風扇、雪櫃、甚至收銀機、以及電話都可說是「古董」。從現今角度說較別具一格，比較罕見的是特色卡座和圓形餐桌都是紅色，不過近年才改為紅色取代過往用了數十年的啡色。卡座椅背特別高，食客的私隱度亦相對較高。

與香港其他冰室布局一樣傾向較簡潔，但「麻雀雖小，五臟俱全」。曾是銀行家的歐陽鳳娟在父親過身後從老夥計手上接過舖頭，為的是承傳父親心血，這家老派冰室現在古今結合。

食物方面亦古今皆有奶水加蛋、冰花炖奶、凍谷咕，舊餐牌特色飲品、食品仍可在這裡品嚐到。現時想吃麵包及西餅很容易，不過以往勞動階層能負擔的食物就只有麵包皮及西餅碎。

咖啡室店主歐陽鳳娟說：「以前部分是海員，後面以前是生果欄，有很多勞動的人光顧咖啡室，例如是苦力。」

五、六十年代花奶屬較貴食品，因此當年的冰室一般亦會賣麵包皮，這家亦不例外，當年門外排隊買東西的有兩類顧客，一類買麵包皮及西餅碎，以磅計、價錢是麵包及西餅三分一至四分一，另外一些人是為買馬票。

歐陽鳳娟表示：「我們還有一幀相，父親在這裡拍攝的，前面門口賣馬票。我記得是看報紙(核對)中奬了就獲派彩。」

冰室門口賣馬票可幫補收入，吸引人流這家冰室或茶餐廳雖仍保留一些古老味，但馬票及其他一些東西已消失。也許歐陽鳳娟在做的並非只是飲食行業，而是保育屬於香港的冰室文化遺產。