《新絲路‧一一帶路》「蘋果拯救者」

哈薩克古都阿拉木圖四周是城市建設，外人不知的是這兒曾是蘋果種植地。

哈薩克語，阿拉木圖意思是「蘋果之父」，以往有不少野生蘋果林，因城市發展，已不見。

拜科努爾發射場，大家或在新聞中聽過，位於哈薩克，不少太空人在此往太空進發，有人回來後，吃蘋果慶祝又看過沒有？他們吃的，就是哈薩克蘋果。

近年全球蘋果產量每年逾八千萬噸，其中一半來自中國，中亞地區包括哈薩克是其中一個品種，野蘋果的搖籃。所產的蘋果，西方國家沒有。有些有淡淡蜂蜜味、有些特別能防蟲或抗旱。

蘋果曾經是哈薩克「心臟」，不過近年產量大減，已很少出口到國外。如果要吃最正宗哈薩克蘋果，或要親身來哈薩克才有機會。

當地政府意識到哈薩克蘋果或消失，近年推廣一款名Aport品種。在海拔八百至千多米之間果樹上摘下的蘋果，味道獨特。

蘋果商基姆‧安德烈表示：「味道混合了甜，也有一點點酸，不過酸味帶來一點清新感。」

這兒剩下不多果園，兩位年輕人看準潛力，在市郊收購一個小果園，希望拿到出口許可外銷蘋果。採訪隊來時是冬天，看不到收成，待九月才有。他們想將哈薩克蘋果帶到國外，希望達成，是更宏大的心願。

蘋果商鐵木爾‧塔卡貝耶夫表示：「我們可說是『蘋果拯救者』，這種蘋果面臨死亡，因為人們不再種植。」

他們說如果今年收成好，會考慮出口到中國大陸，甚至香港，讓世界各地的人品嚐來自哈薩克的蘋果。