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挪威急凍薄餅 2020-02-03 11:00

香港人對於挪威食物,最熟悉的莫過於三文魚,但原來挪威有種意想不到的代表食物,就是急凍薄餅。

據統計,挪威五百多萬人口,每年吃四千七百萬個急凍薄餅。2004年有調查顯示,兩成挪威人視急凍薄餅為代表國家的食物。

薄餅在約七、八十年代引入挪威。分析指,當時挪威飲食文化無甚特色,具新鮮感的薄餅就成為大眾新寵。薄餅上會加上腰果、粟米、茄子等,有些地區還會加入免治肉和鹿肉。

當地一個著名急凍薄餅品牌曾與歌手合作,推出以急凍薄餅為主題的歌曲宣傳。有評論認為,挪威人喜歡吃急凍薄餅不是因為質素,而只是「貪方便」。

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