消委會發現逾九成花生及堅果食品樣本屬高脂 倡控制進食份量
發佈日期: 2021-11-15 15:48
港澳
消委會測試市面花生及堅果食品，逾九成樣本屬高脂，亦有部分屬高鈉及高糖，建議市民不要一次吃太多。
「煲劇」、看球賽，甚至上班，不少人花生零食不離手。
消委會測試33款花生及堅果食品，其中32款屬脂肪含量高，花生脂肪含量最低，每一百克平均含39.8克；合桃最高，達62.2克。至於屬於高糖的，包括一款杏仁及一款脆皮花生，每一百克中分別驗出17.8克及20.1克糖。另外有三個花生樣本屬高鈉。
消委會指花生和堅果能提供有益心臟的不飽和脂肪酸，其中調查發現杏仁含最少奧米加-3，最多是合桃，平均含量相差約258倍。
消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀稱︰「合桃的脂肪含量高點，但是好的脂肪，所以食的時候可幫助帶走不好的脂肪或膽固醇，亦有很高的奧米加3。但怎樣說也是高脂的食物，高脂的食物如不控制食量，不斷食也會致肥胖及不良影響。」
消委會指開心果熱量低，蛋白質和纖維較高，可預防心血管疾病；夏威爾果仁和巴西堅果則脂肪含量較高，建議進食時要控制好份量，並留意包裝上的成份表。
