【送鼠迎牛】藝文界「牛」有不少象徵意義 本港不少事物與牛有關
發佈日期: 2021-02-11 21:05
港澳
送鼠迎牛，牛給人的印象一般是辛勞耕田，但在藝術文物世界有不少象徵意義，本港亦有不少事物與牛有關。
說起牛，自然想起耕田。但這幅「百牛圖卷」中，見牛在曬太陽、游水、與牧童「鬥法」，無一隻在耕田。
中文大學文物館研究員童宇稱：「象徵太平盛世，見到那些牛真的很歡樂，與人相處和諧、自然、很融合，所以有些人覺得是太平盛世中，人可以和自然完美地結合在一起。」
牛亦見證貴族的興衰。
童宇指：「漢武帝推行一些政策，令貴族權勢沒以往強，所以就逼不得已用牛車作為自己出行工具。車廂變得好寬闊，車後開了個門，可以方便貴族優雅地上落。但去到唐代之後，中國士族開始沒落，牛車變回現時所見的耕田或者拉車的一個工具。」
到現在，還有這些「牛」。
香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻稱：「這裡應該是養過牛的，所以叫牛池灣；早期有個名叫牛屎灣，可能牛屎不雅，所以改叫牛池灣。以前香港養最多牛的地方在薄扶林，有個牛奶公司，很多牛房在那裡一帶。」
講到「牛」，這些最受歡迎。滙豐銀行1909年發行一款印有水牛耕田圖案的500元紙幣。鄭寶鴻指是當時最大面值紙幣，用相似牛身的啡色，所以叫「大牛」。在50、60年代，一張「大牛」可以買到一頭「真牛」，更加名副其實。
雖然之後發行的1,000元紙幣無出過水牛圖案，但因為叫慣叫熟，加上是金色，所以都叫「金牛」。
牛不但默默耕耘，全身亦有用，牛糞甚至可以入藥。既然是寶，為何又經常被負面形容呢？
鄭寶鴻說：「牛因為表面上很溫馴，但用起力來亦狂衝得很快。其實有個字很得意，三個牛字組在一起，讀個『犇』字，同『奔跑』個『奔』一樣。由這個『犇』字來說，即很多牛聚在一起，一起奔跑的力量好猛烈。」
不過亦有正面的，好像牛年，希望股市繼續「牛市」，越升越有。
