衞生防護中心同食安中心發現,部分小學午膳的平均鈉及蛋白質含量,超出建議攝入量超過六成。 當局一月收集26間小學共100個午膳樣本,其中平均的鈉含量818毫克,較五年前下降一成四。雖然仍高出建議攝入量超過六成,但已達到今年減幅目標。 當局表示學校午膳減鹽計劃,是建議以循序漸進方式進行,每年減鈉幅度約半成至一成,十年內降至少於500毫克水平。