張建宗：飲食業為旅業重要支柱之一 政府重視人才培訓

政務司司長張建宗表示，飲食業是旅遊業重要支柱之一，政府重視人才培訓。

張建宗在網誌指，今年上半年食肆總收益為593億元，按年增加百分之8.4，從事餐飲業膳食服務業人數，佔本地就業人口約百分之7。

他說業界必須不斷自我增值，提升行業人力素質和培育專才，維持「美食天堂」美譽。

張建宗又指，除了透過職訓局中華廚藝學院，約兩個月前成立的國際廚藝學院也開辦多元專業廚藝課程。他又指政府鼓勵餐飲業推動創新科技，紓緩人手不足的挑戰。