活豬業界倡屠房年初一至三休息大清洗 恢復市民信心

市民在農曆年初一至初三可能買不到新鮮豬肉，活豬業界建議兩個屠房這三日休息大清洗，防止內地非洲豬瘟蔓延。

還有兩個星期就到農曆新年，豬年的開年飯，市民可能沒有新鮮豬肉吃。

胡女士稱：「我想買凍肉亦可以，口感當然沒有那麼好，新鮮豬肉有鮮味，冷凍就沒有，沒有辦法。」

豬肉檔員工說：「顧客過年前已買了預備，初一、二、三會有少許人買，不是太多。」

為防範非洲豬瘟，活豬業界指，已向政府提出上水及荃灣屠房，在年初一至三停止屠宰活豬，進行大清洗，到初四恢復供應，有別於以往屠房只在年初一休息。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示：「我們是否業界，屠房方面做好防範呢？我們亦讓市民恢復信心，做多一些工夫。初二要意頭來拜神，通常很多人在年三十晚，或者年廿九買好。」

他說會確保過年前活豬供應量充足，預料豬肉價格不會有太大波動。政府就表示，會與業界保持溝通。

食物及衞生局局長陳肇始稱：「從一個衞生的角度，這個必然是好的，因為作一個更徹底的清洗，亦會對整個衞生及預防，是一個正確的措施。」

她說會評估業界建議的可行性。