時事通識：侵入性乙型鏈球菌

近個多月接連出現侵入性乙型鏈球菌感染個案，部分個案估計與處理未經烹煮的淡水魚有關。

食物安全中心指，吃未煮熟的淡水魚，有機會感染細菌和寄生蟲，新加坡就曾爆發因吃淡水魚，而導致乙型鏈球菌感染個案。

新加坡在2015年出現三百多宗乙型鏈球菌感染病例，其後證實當中238人 是因為進食淡水魚魚生而受感染，當局在2015年年底宣布，禁止售賣淡水魚魚生，並加強監管鹹水魚魚生的銷售，而香港的《食物業規例》早已規定禁售中式魚生，亦即淡水魚魚生。

乙型鏈球菌可感染身體各部分，包括血液、肺部、骨和關節。除了細菌外，生的淡水魚包括鯇魚、大頭魚和山斑魚，還可能帶有寄生蟲，例如中華肝吸蟲。本港腸道寄生蟲感染個案，大部分由中華肝吸蟲所致。

食安中心提醒市民，除了不要吃淡水魚魚生外，在吃火鍋或粥品時，也要等魚熟透才進食。