上水屠房明起停止運作 港府與內地商議安排熟練人員來港協助

上水屠房明天起將暫停屠宰牲口服務，鮮肉業界估計明天本港只餘少量鮮肉供應。政府稱正跟內地商議，安排熟練人員來港協助，盡快恢復鮮肉供應。

食環署今早向業界發通告，指上水屠房午夜起將停止運作，所有活豬、活牛等牲口不獲進入。

據了解五豐行早前曾向食環署發信，指上水屠房因為有約四分一員工染疫，導致人手不足，建議暫停牲口進入屠房。

業界稱，現時本港有上水及荃灣兩個屠房，上水負責內地活豬屠宰，佔全港鮮豬肉總量近九成；荃灣的負責本地活豬，估計因應新變化，本港只餘少量鮮肉供應，未知到何時才恢復正常。

鮮肉大聯盟副主席關國華表示︰「屠房整個架構由代理到我們買手，到我們給屠宰員到運輸，是很多人確診、很多人不敢上班，形成有貨無人做。零售商沒有(貨)，八、九成不會開門。」

內地活豬能否運到荃灣屠房拍賣及屠宰？

關國華指出︰「屠房要驗尿，(漁農署)驗尿組都有人中招、無人上班。現在就算荃灣屠場有豬無人驗尿，無驗尿不准劏豬，拍賣不是將豬運過去就行，很多時要過程、員工，員工『中招』。」

他指即使在深圳先屠宰再將豬肉運來港，因檢疫問題都只能以冰鮮處理。他希望政府盡快協助上水屠房「清零」。

今早在灣仔道一帶仍然有新鮮豬、牛等肉類出售。有肉檔檔主指，最近幾天活豬來貨量大減，價格上升約四成。

肉檔檔主馮先生說︰「供應量減少，屠房人手不足，嚴重影響我們市場運作。之前(來貨)十隻八隻，現在只有四、五隻。」

曾太稱︰「明天未必有，那今天就買多點。排骨、煲湯骨，是肉類就先買，現在甚麼都要買定不時之需。」

張先生表示︰「如果沒有新鮮就沒有辦法，只好吃急凍的，都不要緊的，應該都是一兩天而已。」

檔主指，活豬暫停供港期間需要暫停營業，希望政府能夠提供補貼，應付租金及員工薪金負擔。