上水屠房明復常運作內地屠宰員可入場工作 料鮮肉供應周二回復正常

政府一連兩日在上水設立流動採樣站，為上水及荃灣屠房從業員檢測，上水屠房明天可以復常運作，三十八名內地屠宰員亦可入場工作，周二鮮肉供應預料會回復正常。

位於上水單車匯合中心的採樣站，早上有大約30多人排隊檢測，到下午來的人不多。

上水屠房及荃灣屠房早前因有大量人員染疫，導致人手短缺要關閉。目前荃灣屠房重開，提供有限度服務，但上水屠房一直關閉至今。

屠房員工常先生稱：「我們一直都有上班，封了之後一直有幫忙，做清潔消毒。我們綜合事務、負責屠房運作，可能7日可以開始上班。」

對於代理內地活豬到港的五豐行，由內地抽調38名有屠宰生產線資歷的人員來港，紓緩人手短缺，本地屠宰員如何看呢？

屠房屠宰員楊先生說：「事實是你本身不夠人，你不能擔心，自己無能力去做，有能力做就不同，無能力當然要靠別人， 對不對？」

有豬肉買手指，七成上水屠房的生產線員工能夠返回崗位，確實重開日期視乎何時有活豬供應。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示：「問題是8日因為時間緊逼，所以看看入口商、代理能否及時組織活豬，明天7日來到，如果7日有活豬，8日就有新鮮豬肉供應，如果明天組織不到，我相信最遲9日可以全面復市，希望3間代理商盡可能組織2,500至2,700頭豬。」

他指只要活豬供應不少於2,500隻，相信豬肉價格波幅不會太大。