上水屠房明復常運作38名內地屠宰員入場工作 料周二鮮肉供應回復正常

政府一連兩日在上水設立流動採樣站，為上水及荃灣屠房從業員檢測。上水屠房明天可復常運作，38名內地屠宰員亦可入場工作，周二鮮肉供應預料會回復正常。

位於上水單車匯合中心的採樣站，早上有大約30多人排隊檢測，到下午來的人不多。

上水屠房及荃灣屠房早前因有大量人員染疫，導致人手短缺要關閉，目前荃灣屠房重開，提供有限度服務。

屠房員工常先生說：「我們一直都有上班，封了之後一直有幫忙，做清潔消毒，我們綜合事務負責屠房運作，可能七日可以開始上班。」

食環署指，經連日協調供應鏈各環節後，上水屠房周一可恢復服務，周二凌晨恢復屠宰，屆時活豬供應預計可回復正常水平，署方又感謝內地調遣屠宰專業及熟練的人員來港支援。

屠房屠宰員楊先生指出：「事實是你本身不夠人，你不能擔心，自己無能力去做，有能力做就不同，無能力當然要靠別人，對不對？」

有豬肉買手指，屠房恢復運作後的活豬價格，要視乎代理商有多少來貨。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅稱：「我們希望三間入口代理商，盡可能組織2,500至2,700頭豬來港。當然首日復市，各個肉商、市民需求鮮肉，都是比平時一定多，如果(來貨)少，整個拍賣市場價格高企，如果有2,500至2,700左右，相信復市市場拍賣價有波動，但波幅不會太大。」

他又指來貨量多少，還要視乎是否有足夠的跨境貨車司機。