【家居．築則】藍調餐廳設計

用一種顏色設計一個空間，在設計上可以稱為單色設計。簡單來說，就是以一種顏色作基礎，運用顏色在明度與飽和度上的差異進行搭配設計。

Alvan讀建築的背景也啟發他在餐廳大玩單色美學，他認為這種設計的好處在於容易使客人留下深刻印象。

設計師Alvan Suen表示：「常常想起剛剛讀書時，大學一年級，我們會做很多研究的模型，是用一些硬紙板堆砌出來的，堆砌一些空間出來，用手電筒照一下，形成一些光影，其實又抽象又蠻漂亮的。我們都幫很多人開餐廳，尤其近年很流行打卡餐廳，設計了很多，但有的可能只是一面特色牆，有的可能是裡面很複雜、有很多故事性的，但一般人很難理解。你說單色藝術來說，一進來很清楚知道整個主題是甚麼，一走進來就覺得你沒有見過，全部也是同一顏色。」

設計師說，餐廳主調所用到的藍色屬於貴族藍，給人一種高貴、神秘的感覺。

被問到餐廳明言運用單色藝術，但現場好像都有數種藍色，原因是甚麼，Alvan Suen稱：「其實最後大概用了四、五種藍色，因為市面上也很難找到同一種顏色的不同物料。譬如這兒的絨布、桌子的水磨石面，或窗簾布還有玻璃，也不可能選到同一種顏色，所以盡量選擇差不多的，不過也是一個優勢，因為我們可以利用物料的光暗面、一些不同的材質，營造層次感出來。」

單色配色法看似簡單，其實在物料搭配上，比平時做室內設計更困難。

Alvan Suen指出：「如果用彩色的話，就很容易做到對比效果，但如果用單色的話，只可以用深淺、光暗面去做一些對比。如果用彩色的話，或者你平時可以用不同的物料、木搭配水泥，或者一些鋼，就很容易做到工業風這樣。」

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