食環署引入「先發牌後審查」制度 作申領食物業牌照額外選擇

食環署下月起引入「先發牌、後審查」制度，作為申領食物業牌照額外選擇，亦放寬小食食肆售賣食物種類限制。

為簡化申領食物業牌照程序、縮短審批時間，食環署引入「專業核證制度」，接納由認可人士或註冊結構工程師簽發的「符合規定證明書」及最終設計圖則，作為符合衞生規定的證明。署方會基於這些證明先發牌，然後才派員實地覆核審查。

另外，署方放寬小食食肆牌照持牌人，只可從六個特定食物類別中，選擇其中一類出售的限制，改為規範食物烹調方式，即是小食食肆可售賣任何種類食物，但只可用簡單烹調方式，預料超過4,300間小食食肆受惠。