男子進食約50粒白果疑中毒 衞生署提醒大量進食最嚴重可致命

一名男子進食約50粒白果後懷疑中毒，要留院治理。衞生署提醒，白果含影響神經系統的毒素，大量進食，最嚴重可以致命。

煮糖水，不少人會下銀杏、即是白果。不過，一次過吃太多，利口不利腹。一名57歲男子周一把親友送贈、從內地帶回的約50顆白果煮糖水，並全數進食，約兩個半小時後開始暈眩、嘔吐和全身乏力等，同日入住瑪麗醫院深切治療部，經治療後轉為穩定。

衞生防護中心指，白果含有能影響神經系統的毒素，進食大量白果可能會失去知覺，甚至死亡。署方就指曾有報告指出，一次過進食10至50顆經煮熟的白果，亦可引致急性中毒，未成熟及未煮熟的白果毒性更強。

有中醫師建議，一般健康成年人每日進食最多10粒煮熟的白果。

香港註冊中醫學會副會長林蓓茵說：「一般來說，香港都是用來煲糖水，例如白果腐竹糖水，或是煲湯等，基本上都會煮熟透的，所以正常食用量都不會造成危險，因為其毒性會隨煮熟後降低，它不會沒有了，是會降低，所以基本上曾炒、烹煮過、煲湯煲糖水就會沒事。」

她指未曾煮熟的白果吃下去會較硬，而且苦澀，市民能夠輕易分辨。