【核污水排海】專家指海鹽製作過程會排除污染物 市民毋須擔心

日本排放福島核污水入海後，內地和港澳都有人搶鹽。有食物科學專家表示，海鹽在製作過程中會排除污染物，包括放射性元素，市民不用擔心。

政府禁止日本十個都縣水產品入口，海鹽是其中之一。在灣仔一間超市，海鹽被搶購一空。有市民表示，會選購日本以外地方的鹽。

被問到是否覺得有些人會擔心海水污染，一名市民說：「肯定會，直接海水污染。買我們自己的鹽，不會買日本的東西。」

有食物科學專家認為，製作海鹽時會排除污染物，包括放射性元素。

香港高等教育科技學院副教授方麗影表示：「在純化過程中，會將來源物的鹽原料，無論是污染了、可能的污染物，或重金屬污染物，甚至放射性、核水污染物，有機會在海鹽的原材料中。拿回來後，首先要將原材料做淨化除污過程。為何鹽結晶會這麽白、這麽純，因為在這個過程我們已將污染物排走，濃縮成為鹽結晶。」

在澳門，部分超市貼出限購告示，規定每名顧客每次只可限購兩件食鹽產品。另一間超市的調味品貨架上，只剩下價錢較高的海鹽。

澳門政府指，食鹽庫存充足，來貨如常，會確保供應穩定。澳門食鹽儲存量超過19萬公斤，足夠全澳門市民用37天。政府將嚴厲打擊抬價及囤積行為，以確保市場秩序維持正常，呼籲市民切勿誤信謠傳，非理性消費。