會展今晚舉行第七屆國際名廚慈善宴 七百位廚師參加弘揚中華美食

第七屆國際名廚慈善宴今晚在灣仔會展舉行，來自22個不同國家或地區，超過七百位廚師參加，弘揚中華美食。

落麵，用熱油不斷淋在麵上。

不用十分鐘就煮好一道自創的「飛天麵」，一眾來自世界各地的廚師亦自費飛到香港，參加這場國際名廚慈善宴。

自小移居外地的曾鏡雄由2014年第一屆起一直有參加。

廚師曾鏡雄說：「幾百人聚集一起做事不容易，值得表揚是每位由外國來的師傅，都是自費，自己買機票租酒店、做事，完全沒有拿任何錢，最值得我們驕傲。」

香港有甚麼美食吸引？

曾鏡雄指：「懷念香港的點心、艇仔粥、炸兩、雲吞麵、牛腩，十分懷念，每次回港第一件事就想找這些食物吃。」

第七屆慈善宴匯聚超過700位、來自22個國家或地區的廚師，筵開173席。

慈善宴曾在台北、新加坡等地舉行，過去三年因疫情停辦，今年復辦，首次在香港舉行。

有7道特製菜色，融合香港及外地特色食材，例如「茅台鮮奶燉燕窩」，「叉燒烤菠蘿乳豬」等。

稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮表示：「主要希望團結全球華人廚師，弘揚中華美食，將廚師愛心傳播到全世界。」

群生社慈善基金創會理事長許美德指出：「今次輪到自己做東道主，更加希望負起責任，這個神聖責任，將事情辦好。」

慈善宴籌得款項會捐給三個本地福利機構，支援長者、弱智人士及劏房住戶等弱勢社群。