食安中心抽查市面149個食品樣本 6個樣本反式脂肪酸含量超世衞標準

食安中心抽查市面149個預先包裝和非預先包裝食品樣本，發現6個樣本的反式脂肪酸含量超出世衞指引水平。

六個樣本，包括蛋撻、油條、兩個酥皮湯酥皮，以及響鈴卷和酸菜魚湯底調料。全部超出世衞指引水平，即每100克總脂肪，含超過2克工業生產反式脂肪酸，其中超標最多的酥皮湯酥皮，每100克脂肪，含6.5克至6.7克反式脂肪酸。

食安中心調查後，涉及樣本可能使用了「部分氫化油」作為配料，又或來自精煉油或經翻熱的油。提醒市民攝入過多反式脂肪酸，會增加患冠心病風險。

政府下月起，禁止在本地食品供應中使用「部分氫化油」，從源頭保障市民健康。