【新聞掏寶】誰令我心痴

對不少人而言，喝杯茶是一件平常事，但在他們心目中，喝茶是一種興趣、一門學問，甚至是一種修行。《新聞掏寶》重溫1996年特輯，聽聽幾位茶痴的故事。

唐健垣說：「以前喝茶就像去茶樓，點了蝦餃、燒賣，看完報紙再喝，那些茶就變成墨水的顏色，不但有色無味，因為茶是壞的，顏色可能是假的。」

陳東稱：「我迷到除了喝茶，吃茶，是我們潮州的『吃茶』，真的連茶也能吃。」

葉惠民指出：「最吸引我的一件事，茶本身帶出一種文化的意識，當然就是和睦清心。」

37歲的葉惠民原本做生意，賺過不少錢。八年前，他放下所有生意，全身投入推動中國茶的文化，教人泡茶和喝茶，以及有關茶的歷史和製造過程。

葉惠民表示：「但我們也要留意，要控制溫度，不然會焦，上一課就變成焦茶，就不是紅茶。」

從來不喜歡喝茶、只喜歡喝可樂的葉惠民，九年前在台灣旅遊時，喝過一杯好的烏龍茶，從此改變他的想法。剛好那時九七問題剛剛浮現，葉惠民說開始意識到自己中國人的身份，有個尋根的想法，希望多認識中國文化，他覺得茶可以帶出和睦清心的訊息。

葉惠民指出：「九七問題出現，很多政治動盪、人心惶惶，我希望能夠透過茶帶出和睦的訊息，茶本身背後也有這個意義。你留意一下，客來敬茶、晚輩長輩敬茶，這些都是人與人關係的建立。吃完晚飯後，沖一杯茶給你爸爸媽媽，為甚麼這樣做？因為我們要孝順爸爸媽媽，知道嗎？」

他設計的茶具也被杭州的茶葉博物館收藏，不過他推動茶文化可說是有名無利，過去幾年他先後賣光六間房子，支持他做這件事。

記者問：「你有沒有粗略估計，過去十年做這件事，虧了多少錢？」

葉惠民說：「超過一千萬開支，不是說我花了一千萬買了一些茶壺，不是這樣，花了就是虧了、沒了，當中包括出版、研究、對外交流的工作，這些都是在十年內花的。」

記者再問：「虧那麼多錢是否肉痛？」

葉惠民回答：「我家人比較肉痛。」

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