研究指35歲以上市民及部分孕婦碘攝取量不足　嚴重缺碘或致「大頸泡」

食安中心研究發現，35歲以上市民和部分孕婦碘攝取量不足，嚴重的會引致「大頸泡」。

碘是人體必需的微量營養素，有助促進發育和維持正常的甲狀腺功能。長期缺碘可能影響發育，以及導致俗稱「大頸泡」的甲狀腺腫，甚至有可能會影響神經系統，以及心血管功能。

衞生署調查發現，本港35歲或以上市民和部分孕婦輕度缺碘，建議增加進食碘含量高的食物補充。食安中心收集了市面296個食物樣本，指純藻類的食材碘含量最高，每100克的乾海帶，含有18萬微克碘，每100克的乾紫菜，就含有4,000微克碘，市民毋須擔心過量攝取。

食安中心(社會醫學)顧問醫生張勇仁表示：「雖然我們建議一般人食150微克、根據世衞建議，但食到一千微克都沒甚麼問題，因為安全系數較闊。」

食安中心科學主任(營養標籤)林伏波說：「我們知道碘是微量營養素，不是吃其他食物能中和，例如吃過多鈉就用鉀這類。碘的話有百分之90攝取過多，是以尿液方法排出。」

不過，食安中心提醒市民，如果本身患有甲狀腺疾病，就應該諮詢醫護人員的意見。