韓國辛辣即食麵辣度懸殊？調查揭最辣與最淡相差7倍｜外媒焦點

韓國生產的即食麵，往往以辛辣見稱。韓國消費者院最近檢測12款韓國即食麵的辣椒素含量，結果發現不同品牌的產品差異顯著，排名最高和最低的即食麵，辣椒素合量相差達7倍。

在12款受檢即食麵當中，首爾明洞著名辣味拉麵名店Teumsae推出的紅年糕拉麵，辣度排第一，辣椒素含量為每公斤650毫克。農心辛辣麵「The Red」特別版、三養特辣雞肉炒麵，同樣被列為第四級，即辣度分級中的最高級別，辣椒素含量超過每公斤280毫克。

然而，同屬農心出品的韓式卡邦尼辛辣麵，辣椒素含量低於每公斤100毫克，與最辣產品相差7倍，反映市面上標榜辛辣的即食麵，實際辣度可以有很大落差。

全部樣本鈉含量偏高　超過每日建議攝取量一半

除了辣度，檢測亦發現大多數即食麵鈉含量偏高。12款樣本的鈉含量，均超過每日建議攝取量的一半。消費者院建議，若想健康地享用辛辣即食麵，應減少喝湯，並以水或牛奶配搭拉麵，而非碳酸飲料。