Luxury is personal，何謂真正的奢華？｜保鮮期 #靠岸風光

以前出差雖然都是入住五星級酒店，但總是趕開會趕見客，甚少體驗酒店設施。那時總覺得奢華就是設施清單的長度——泳池、水療、餐廳一項不漏，卻無一項真正用得上。靠岸後出外旅遊，心情大不同。10月下旬乘坐高鐵到湖南長沙，入住低調奢華的柏悅酒店，除了住進雲端套房，居高臨下欣賞湘江景色，更想親身體會一下什麼是Luxury is personal。

紅外線熱石床

熱帶雨林冷凍水療設施

能量調頻頌缽音療課程

這裡的personal，首先體現在時間的自主。抵達酒店時已是下午三時，我先到高空恆溫泳池暢游，再躺在紅外線熱石床上，讓溫熱慢慢滲透腰背。隨後參加酒店的能量調頻頌缽音療課程，聲波在房內迴盪，緊繃的肩膀隨之一寸一寸鬆開。以前出差晚餐永遠不是重點；這晚，我卻為一頓湘菜盛宴預留了整整一個下午。這種不張揚、卻處處為客人預留空間的體貼，比任何設施清單都來得實在。

張雯雯大廚和筆者合照

張雯雯大廚

帶著這份期待，當晚我坐在「蕾蘭」中菜廳，親身品嚐張大廚為我們炮製的菜式。她在內地熱門美食競技節目「一飯封神」奪得全國總亞軍，果然名不虛傳。不嗜辣的我，並沒有「四川人不怕辣，湖南人辣不怕」的味蕾，因此曾擔心在湘菜的鮮、乾、酸、煨四辣面前會「冇啖好食」。但起筷後卻驚喜連連——第一口辣不是蠻勁，而是先香後辣、辣完回甘，湘菜的辣，原來是有層次的。

瓦壇黃酒熟醉羅氏蝦

辣木苗燒椒油鹵鮑魚

青椒紫蘇灼象拔仔湯

石鍋燒椒豆花和牛

當晚15道菜式各有千秋，最難忘的幾道包括有冷盤巔峰之作 — 瓦壇黃酒熟醉羅氏蝦：蝦膏綿密絲滑，充滿黃酒與話梅甜的香氣，感覺像在吃一球帶甘醇酒香的雪糕；蝦肉爽彈緊致，熟醉汁的鹹甜酸香平衡得恰到好處。青椒紫蘇灼象拔仔湯鮮甜微辣，張大廚即席斟湯，未喝已甜入心。石鍋燒椒豆花和牛是令她進入「一飯封神」決賽的作品，當晚她特別選用和牛炮製，燒椒的強烈與和牛的軟滑油脂極致平衡；辣牛汁滲進嫩滑豆花，瞬間昇華，絕！最後的有機豆腐花拼蛋撻，豆花滑溜清甜，搭配即焗酥香溫熱的蛋撻。張大廚特別叮囑需趁熱食用，她堅持不做外賣，只為了把最完美的口感留給客人。

剁椒芙蓉蒸松葉蟹

板栗石門土雞

椒麻洞庭湖大白刁三味

有機豆腐花拼蛋撻

飽餐一頓後，我沿大堂散步，才發現這間酒店對長沙文化的用心。長沙以非遺湘繡、陶瓷和楠竹聞名。酒店大堂有一幅靈感源於湖南湘繡、由金絲銅線交織而成、名為「彩絲綫影」的作品，在不同光線角度下，那橙藍色調的交織圖案都充滿藝術的活力。長沙銅官鎮是世界釉下五彩瓷器發源地，其中一幅大型藝術裝置便完美融合五彩瓷器的元素，以現代幾何藝術語言及鮮明色彩碰撞，製造出一幅與周圍環境完美契合的藝術裝置。由於湖南被譽為「楠竹之鄉」，雲端大堂附近的球形藝術裝置正好向獨特的竹編技術致敬，加上燈光效果，這個紅色元素的球形竹編，充滿文化韻味與時尚風采。這些藝術品不喧賓奪主，卻靜靜地把長沙的文化底蘊帶到客人眼前。

湖南湘繡藝術品 - 彩絲綫影

竹編藝術品 - 竹影交錯

五彩瓷器藝術品 - 彩瓷之姿

離開長沙時，這趟旅程的種種細節仍在心中回味——頌缽的震動、熱石床的溫熱、藝術空間的沉靜，還有那桌湘菜的甘醇。以前出差我只求業績達標，風景與細節從不曾留痕；這次，我卻把這份從容自在統統帶走。也許這就是Luxury is personal——它不是奢華設施的堆疊，而是那份不聲張的講究，最終化為令人念念不忘的私人餘韻。

常有人問：高壓職場裡，如何保持心情亮麗，不受群魔亂舞影響？又為何打滾多年，顏值不曾褪色？

如今沒有KPI的壓力，純粹分享人妖共舞的歷練、一口淪陷的美食、逆齡級別的扮靚和藝遊未盡的心情。

《保鮮期 #靠岸風光》 劉泳錡

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