美食新聞報道｜食評家KC推介深水埗美食中心川滬菜 每日鮮製小籠包/改良版擔擔麵

《美食新聞報道》先由食評家 KC 帶領波波（黃婧靈）前往深水埗 Food Court，探訪一間榮獲米芝蓮推介的川滬菜小店。

一、上海榮華小廚：深水埗米芝蓮推介川滬菜

位於深水埗西九龍中心美食廣場內的「上海榮華小廚」，是一間榮獲米芝蓮推介的川滬菜小店。其招牌鮮肉小籠包堅持每日人手包製及即叫即蒸，做到皮薄餡靚。店內更特別推出雞髀肉版本，包裹著濃郁的母雞湯汁，一口咬下鮮汁滿溢。主食方面，改良版擔擔麵展現了調味的巧思，店家以自家調配的花生醬與秘製肉醬作基底，並特別加入荔枝醋，完美平衡了湯底的濃稠度與油膩感。此外，回鍋肉加入了自家製醬料、辣椒油及豐富蔬菜，香氣四溢；而糖醋雞丁則以特調糖醋醬入饌，達致「以甜提鮮，以酸解膩」的絕佳風味。

地址：深水埗欽州街37號西九龍中心8樓807號舖

二、泰東：元朗風味正宗泰國料理

來到元朗的「泰東」，可以品嚐到風味正宗的泰國料理。店內的招牌咖哩椰香炒蟹特別採用新鮮椰青水進行調味，為香濃的咖哩增添了一絲天然清甜。享用炒蟹時，最適合搭配印度原味烤包，這款烤包利用傳統泥窯爐高溫烘烤而成，口感香脆且帶有煙韌嚼勁。海鮮愛好者不可錯過香氣誘人的泰式燒白鱔；而賣相十足的荔枝柴燒雞更是大有來頭，菜式以荔枝柴慢火燒烤，不僅讓雞肉保持高度濕潤與嫩滑口感，更帶有淡淡而不搶味的優雅煙燻香氣。

地址：元朗東成里1號地舖

三、Pandan Queen：觀塘斑蘭甜品專門店

甜品控必定要拜訪位於觀塘的斑蘭專門店「Pandan Queen」。店家對斑蘭食材的處理極盡講究，招牌斑斕椰汁千層糕足足做滿十層，每一層均由人手獨立蒸製，極花心思與時間，層次分明且充滿彈性。另一款人氣甜品為斑斕奶貝蛋糕，其使用的斑蘭汁精華需歷經至少三天的沉澱與萃取，風味異常濃郁，完美凸顯出斑蘭獨特的草本清香與純粹奶香。

地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三座8樓J室