冬蟲夏草真假難分？專家教肉眼3大關鍵防中伏 4種人不建議食用

冬蟲夏草主要生長在海拔較高的地區（例如青海、西藏一帶）。由於產量極為稀少，且市場需求龐大，每兩價格可達數千元甚至逾萬元港幣。然而，市面上不時出現以假亂真的現象，市民若不幸買到假貨，不僅會蒙受經濟損失，更可能對身體健康造成損害。

《最強生命線》中，專家特別提醒，市面上的冬蟲夏草存在摻假現象，最常見的手法是將部分「亞香棒蟲草」混入真冬蟲夏草中一同販售。亞香棒蟲草生長於較低海拔地區，根本不屬於冬蟲夏草品種。若長期服用亞香棒蟲草，有機會導致頭暈、嘔吐等不良反應，絕不適宜作為日常保健之用。

市民在購買時，可以透過觀察「蟲」和「草」（子座）兩個部分進行初步辨識：

氣味辨別

• 真冬蟲夏草：帶有一種獨特的香味，類似於 香菇的香氣。

• 亞香棒蟲草：不具備冬蟲夏草的特殊菇香，反而會散發出 異味或怪味。

專家建議：市民應光顧商譽良好的店舖。在煎煮冬蟲夏草的過程中，若聞到任何異味，應立即停止服用。

中醫指出，冬蟲夏草具有 補腎益肺、止血化痰 的功效，臨床上常用於治療以下「虛證」病徵：

• 久咳虛喘

• 產後身體虛弱

• 陽痿陰冷

雖然冬蟲夏草極具滋補價值，但以下情況或患者不建議食用：

1. 感冒患者

2. 肺炎患者

3. 腹瀉人士

4. 出現「熱證」者（例如：經常口乾口渴、便秘）

日常保健可以透過煮茶的方式服用冬蟲夏草，步驟如下：

1. 清洗：先將冬蟲夏草徹底清洗乾淨。

2. 水煮：將蟲草放入水中煮沸，隨後轉慢火熬煮大約 6 至 10 分鐘。

3. 觀察顏色：在煮茶過程中，茶色會由深變淺。

   • 茶色最深時：代表營養價值釋放得最高，此時最適合飲用。

   • 茶色變淺時：代表其營養成分已逐漸釋放完畢，此時可停止飲茶，並 直接將冬蟲夏草吃掉。

中醫師提醒，食用冬蟲夏草時，切記不要與以下三類食物同食，以免影響藥效：

• 白蘿蔔：白蘿蔔屬於「破氣」食物，而冬蟲夏草則是「補氣」藥材，兩者藥效相反，會互相抵消。

• 海鮮及辛辣食物：海鮮和辛辣食物在中醫學上皆屬於「發散」食物，同樣會與冬蟲夏草的「補氣」作用相剋。

由於冬蟲夏草屬於較為滋補的藥物，若市民對服用劑量及自身體質掌握不當，盲目地每日服用，可能會有弄巧反拙的效果。建議市民在服用前，最好先諮詢專業中醫師的意見，進行辨證論治，方為最穩妥的保健之道。

**本節目內主持及嘉賓的言論純屬個人意見並不代表本台立場。此內容僅供參考。如需獲得醫療意見或診斷，請諮詢專業人士。