澳洲有麵包店使用逾百年歷史地下焗爐製作麵包　每年僅營業兩個月

澳洲南澳有一間麵包店，會使用有逾百年歷史的地下焗爐製作麵包，每年只營業兩個月，吸引不少遊客到訪。

天未亮，麵包師傅斯特勒就來到麵包工房，開始這一天準備工作。

麵包店首席麵包師傅斯特勒說：「我們要開始了，再次來到麵包店，我們準備好便開始。」

由2011年開始，斯特勒每年6月至7月，都會來到南澳的法賴納，用這個1888年建造的傳統焗爐。他先用一星期慢慢加熱焗爐，達一定溫度後，再將焗爐溫度維持八星期。雖然他已經退休，但仍很享受使用這個焗爐焗麵包。

斯特勒指出：「我會休息和放鬆，但我承諾自己每年的八個星期，會來到這裡和享受自己做的事。」

麵包店現在成為遊客景點，除了斯特勒，還有一班義工的付出。

遊客斯帕克表示：「義工們做得很好，這個地下麵包店真的值得到訪。」

法賴納曾是一個繁榮鐵路樞紐，於上世紀八十年代荒廢，這個地下麵包工房在2009年被遊客發現，現在成為斯特勒和義工每年一聚的地方，其出售商品所得利潤，會用於保育該區建築。