囚犯培訓成榴槤專家　泰國推新更生計劃　出獄日薪可達多少泰銖？｜世界萬象

榴槤不是人人愛，但對泰國一批囚犯來說，榴槤成為未來出獄後的謀生關鍵。泰國巴吞他尼府一個市場內，有一所特別的訓練班。學員身穿囚服，正專心學習敲打榴槤。這是泰國獄政廳與水果商合作的職業培訓計劃，對象是即將刑滿釋放的表現良好囚犯。他們學習如何靠聲音判斷榴槤熟度，以及用專業刀法開榴槤，保證果肉完整。

柬埔寨勞工回國　市場缺人手　日薪可達1,500泰銖

水果市場現時不少榴槤敲擊師和切果師都是外勞，但大批柬埔寨工人回國後，業界出現技術勞工短缺。水果商東主表示，經驗豐富的敲果師日薪可達600至1,500泰銖，折合約150至350港元，職位需求極高。他與獄政廳合作設計課程，就是要讓即將出獄的囚犯掌握一技之長，出獄後能立即就業。

囚犯積極投入　學識揀榴槤　再學拆果肉

課程中，學員先觀察榴槤外觀，再用指節輕敲外殼，聽聲辨別果肉熟度，最後學習用刀拆出完整果肉。參與囚犯表現積極，因為這門手藝直接關係到他們出獄後的生活。業界預期，這批「囚犯學徒」將來可望填補市場空缺，成為新一代榴槤專家。