美食新聞報道｜鼎爺帶路觀塘鑊氣小炒 必食乾炒牛河/椒鹽瀨尿蝦鮮甜彈牙

《美食新聞報道》「識食之人」鼎爺李家鼎帶蔡景行（行仔）到訪觀塘的中菜館，品嚐大排檔風味小炒！招牌必食「椒鹽瀨尿蝦」肉質鮮甜彈牙，蒜香撲鼻。鼎爺教路無痛拆蝦Tips「剪走蝦腳，剪開蝦肚兩側」，他還分享揀有膏（蝦乸）的秘訣，即背部帶有黃色線痕。「椒麻安格斯牛仔粒」鮮嫩多汁，牛味濃郁；還有鹹魚蓉炒芥蘭鹹香惹味，以及鑊氣十足的乾炒牛河，惹味非常！

龍記小廚

地址：觀塘聯安街21號地舖

此外，葉靖儀（Michelle）則前往旺角的登打士街「掃街」！首先試食的「巨無霸」水果芝士糯米糍，可自選芝士及新鮮水果作餡料，款式多樣口味繁多，楊枝甘露芝士芒果糯米糍，表面撒上黃油碎片，外皮軟糯芝士味勁濃郁；其後，選用日本直送真鯛等高級食材的廚師發辦外賣壽司，用料高質但價錢親民。還有鹹甜交織的三文魚鬆雞蛋仔，以及組合新奇的香蕉芝士炸豬扒，厚切豬扒外脆內嫩，與香蕉兩者味道意外夾！