雞翼食譜｜三姐教5步整好金沙雞翼 附2大貼士令雞翼更惹味

雞翼食譜｜很多人都愛吃雞翼，如果加上「金沙」，一定十分惹味！蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，曾教金沙雞翼，食落酥脆又惹味！

雞翼食譜｜三姐教5步整好金沙雞翼 附2大貼士令雞翼更惹味

蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，使用鹹蛋黃、雞翼煮出教金沙雞翼，食落酥脆又惹味，一定十分受歡迎！

雞翼食譜｜酥脆香蔥金沙雞翼食材

金沙雞翼食材有：

鹹蛋黃

雞中翼

牛油

炸蔥

雞翼食譜｜酥脆香蔥金沙雞翼方法

金沙雞翼方法：

1. 雞中翼浸鹽水，之後中間切一刀。加一點鹽、蛋白、胡椒粉、生粉拌勻

2. 下油熱鍋，有足夠溫度才下雞中翼，可以調至小火

3. 另一邊要處理鹹蛋黃，鹹蛋先蒸，把鹹蛋黃弄碎

4. 牛油下新鍋，倒入鹹蛋黃，炒至起泡，再加入鹽、胡椒粉

5. 雞中翼倒入炒好的鹹蛋黃中，大火拌勻，加上炸蔥完成！

雞翼食譜｜金沙雞翼貼士

• 煎雞翼重點要皮先朝下

• 可以用青瓜絲、子薑絲、食落香口又清新