日本清酒出口價量同創新高　業界料釀造工藝獲列非遺增加國際市場興趣

日本去年清酒出口價量都創新高。業界相信受惠於日本傳統清酒釀造獲列為聯合國非物質文化遺產，國際市場對清酒的興趣明顯增加。

去年日本清酒出口金額和出口數量都有所增長，出口金額較之前一年增長百分之6，達到459億日圓。2020年以來，出口金額幾乎多了一倍。出口數量就按年增長百分之8，達到超過3,300萬公升，出口市場破紀錄達到81個國家同地區。

其中亞洲仍是最大市場，總值288億日圓，按年上升百分之8，佔總出口金額的六成三。在亞洲市場當中，中國是最大目的地，達133億日圓，按年多一成四。拉丁美洲市場亦錄得增長，只有北美市場錄得按年跌幅，其中美國減少百分之三。

業界相信，日本清酒出口錄得增長，與聯合國的認證息息相關。2024年12月，聯合國教科文組織將日本傳統清酒釀造列入非物質文化遺產名錄，因其獨特的發酵工藝，和傳承千年的歷史獲得認可，國際社會對清酒的關注度也顯著提升。