漁護署引入室內水耕種植

香港土地資源緊絀，當局引入室內水耕種植技術，水耕菜苗的售價比外國同類菜苗便宜一半。

芝麻菜、紅芥菜、橡葉生菜都是常見的沙律菜。這些可以即食的菜苗沒用土壤及農藥種，單靠清水及營養液培植。蔬菜統營處與漁護署耗資六百五十萬，將長沙灣的辦事處改裝成水耕菜生產場地，亦是全港首個不受環境因素影響的水耕研發中心。

栽種時間由傳統農耕的一個月縮短至二十一天，產量亦較穩定。售價方面，菜苗每斤售約二百元，比外國入口同類菜苗便宜約一半。這些水耕菜主要供應中高檔食肆，亦會在超市出售。

這裡的蔬菜日產量約四十公斤，收成後便將產品運送到目前四個零售點。

漁護署計劃引入合作伙伴，利用其他舊式工廠大廈的空置單位做生產場地，獲地政總署核實後就可以開始種植。