醫療：醫生倡市民飲食中吸收足夠鐵質

去年到紅十字會捐血的人中，一成一因「血色素偏低」即是貧血，而不能夠捐血。醫生建議市民要注意在飲食中吸收足夠鐵質。

捐血的第一步是刺手指，檢驗「血色」素水平，及格才能捐血。去年到紅十字會捐血的三十萬名市民中，一成一血色素不及格，即是有輕微貧血。當中七成是女性，因為女性受生理周期影響，流失血液較多。

紅十字會輸血服務中心顧問醫生李卓廣表示：可能外觀會見到白淨一點，或我們說「青」一點，但他們不會感覺任何病徵，但如果血色素再繼續下降，他們會有病徵，很多時候除了面青，覺得會頭暈，或做體力勞動工作，或要追巴士，電梯壞了要走上樓梯較多，會有氣喘現象。他說大部分血色素不足的人都是「缺鐵性貧血」，只要多吸收鐵質，血色素水平可以回升。

高鐵質的食物可分為動物性及植物性，包括紅肉、豆類、深色蔬菜等。而人體吸收動物性鐵質的能力比植物性鐵質高。但營養學會建議想補充鐵質的市民不要突然吃大量肉類，亦要注意多吃水果。

營養學會執行委員李鎧而表示：無論紅肉還是白肉，我們都鼓勵每日份量限於五至六両之間，成年人因為刻意要攝取更多鐵質而吃多點紅肉，可能又會為你帶來其他健康問題。水果中的維他命C可以幫助我們吸收鐵質，有很多人忽略了，我們希望每日可以吃兩個拳頭般大的中型水果。

市民外出用膳，經常會同時飲咖啡或奶茶，醫生相信這是造成血色素偏低的原因，因為咖啡及奶茶所含的單寧酸和草酸等會阻礙鐵質吸收。醫生說飲少一點當然好，如真的有需要，餐與餐之間飲用較為適合。

不少女性在生理周期前後，會飲紅棗水，能否補血？

營養師表示，紅棗本身的鐵質不算特別高，加上它是植物，當中的鐵質人體不容易吸收，所以認為飲紅棗水未必太有效。

而女士要應付周期，食物安全中心就建議她們每天鐵質攝取量，要較男士多一倍幾。

捐血本身會否容易令人貧血？會，捐血是抽走身體約百分之八的血液，雖然身體感覺上，過一陣就恢復，但要補充流失的紅血球要三星期。所以紅十字會都建議市民，隔一段時間才再去捐血，男士隔75日，女士105日。