議員指食安條例無規定時限上報 須修例

食安中心已發電郵，要求食品入口商等提供食材交易資料。有立法會議員認為法例只要求食肆、入口商等保留交易紀錄，但沒規定出事時限時多久要上報，有需要修例。

有飲食業界人士指近年社會講求健康，業界已不太用豬油，但一些中式包餅類食物仍會用到。現代管理(飲食)專業協會會長胡珠表示：「一些酥皮類，例如蛋撻，那個蛋撻的麥酥，要讓它鬆化就會用。雲吞麵是有用的，吃起來會香口很多，吃麵會滲透豬油就特別香。」

根據政府統計處的數字，去年香港入口四百八十多萬公斤豬油及其他豬脂肪及家禽脂肪，以台灣佔最多，共有約三百五十萬公斤。今年直至七月，入口二百六十多萬公斤豬油，台灣進口有一百七十多萬公斤。

當局指，已向過萬入口及生產商發出電郵，呼籲他們提供資料。根據《食物安全條例》，食物進口商、分銷商及零售商要保留交易資料，包括食材來自哪間公司及交易時間等，但就沒有訂明一旦有食安事故，要限時多久上報。

立法會食安及環境衛生事務委員會主席黃碧雲說：「竟然食安中心的官員告訴我說，沒有一家餐廳答覆，那就大件事了！你有一條條例，原來他可以答覆你，不答覆你也可以，甚麼時候答覆你都可以，這個事件顯示食安中心根本是一隻無牙老虎。如果條例是出現一些漏洞，就要去堵塞。」

黃碧雲希望今個月內加開委員會特別會議，邀請食安中心解釋事件。又要求政府盡快修例，當發生食物安全事故時，規定食肆、生產商等24小時內要主動提交資料。