張宇人：食油適合食用標準不清晰

政府日前宣布將立法加強規管食油，最快年底諮詢公眾。立法會飲食界議員張宇人出席本台節目《講清講楚》時表示，食油適合食用的標準不清晰，令業界無所適從。

張宇人指：「因為高(永文)局長出來說得很籠統，只是說適合食用。因為他未知標準要如何定。食油可能有問題，是我們飲食業界看不到、嗅不到，用也沒分別，如有人溝了油，我也不知道。你(高局長)可否不知如何做，立即叫幾間大學做科研。究竟廢油再用來做食油有何特徵？我們如何能在化驗所驗出油有被溝過？不一定全部有溝，我們能否驗出？你一定要拿捏到標準如何做，否則就這樣說適合食用，會出事的。」