港人鹽糖攝取量超標政府將與食品業界商討

食物安全中心指出港人每天攝取的鹽和糖超出世衛標準。政府新成立的專家小組將跟食品製造業界討論減鹽、減糖的可行性。

不少人喜歡外出用膳，有否留意隨時吃了過量的鹽和糖呢?食物安全中心指出，港人平均每天攝取九至十克鹽，當中含有約四克鈉，是世界衛生組織建議的兩倍。

另外，近三成市民每天吸收的糖亦超出世衛建議的五十克，情況嚴重。由於不健康飲食是影響非傳染病健康的重要因素，政府今年成立的諮詢委員會，五位來自內地、加拿大和英國等地專家會研究如何為本港食物減鹽、減糖。

食安中心顧問醫生何玉賢說：「攝取太多鈉的話，會增加高血壓、致命性中風及冠心病的風險。如果攝取太多糖的話，會影響我們的體重及增加蛀牙的風險，一些調味醬料，我們看到是膳食攝入鹽分的主要來源。這方面我們首先會做，糖方而就是飲料，一些非酒精性的飲料，我們認為是重要，亦是我們優先會處理的項目。」

政府將成立工作小組跟食品製造業界商討可否以自願形式，將鹽、糖含量控制在特定水平。衛生署亦計劃開展小便檢驗計劃，準確量度市民的鹽、糖攝取量，再進行研究。