浸大研發鑑鐵皮石斛方法 擬擴至高多糖中藥

浸會大學中醫藥學院研發了一種鑑定名貴中藥「鐵皮石斛」的新方法，能夠快速、有效地識別「鐵皮石斛」樣本。

中藥材石斛有五十多種，中醫認為能夠促進胃液分泌，滋陰清熱和增強免疫能力。由於產量少，價錢由每両百多元到幾千元不等，當中最高級的鐵皮石斛，被列為藥材中「九大仙草」之首，有「草黃金」的美譽。但是石斛在製作過程中，會被烘乾然後扭曲打結出售，單憑肉眼難以分辨等級。

浸大中醫藥學院助理教授韓全斌表示：「我們現在所針對的是石斛屬裡面有很多品種，所以這些偽品或代用品大部分是同屬植物，因爲是近源植物，所以更難把他們區別開來。」

浸大的研究團隊說，在鐵皮石斛各樣本中發現，一組相同而獨特的高多糖成分。研究人員以這組獨特的多糖成分，作為鑑定鐵皮石斛的標誌成分，即凡有規律出現這標誌物的就是鐵皮石斛，這個鑑定方法大大降低了傳統中藥鑑定方法所需的成本及時間，並已在美國成功取得專利。

負責研究這項新技術的教授表示，正研究把技術擴展到其他多糖成分高的中藥，如九大仙草中的靈芝等。