接連洪瑞珍三文治中毒個案 港禁進口出售

本港再有十多人進食台灣「洪瑞珍」三文治後懷疑食物中毒，政府宣布禁止進口及出售，亦呼籲市民不要或攜帶入境或上網購買。

台灣「洪瑞珍」三文治近年受香港人歡迎，有人會在台灣購買帶回香港自用，甚至售賣。有提供代購的店舖說，由於三文治是新鮮食品，有顧客落訂才會入貨，每次數量亦不會太多。店舖負責人李先生表示：「我們不會是人手帶，全部都是全急凍，包裝運過來。可能有些人未必是急凍(包裝)，現時天氣熱，人手帶就可能有問題。」

衛生防護中心至今接獲最少46宗進食「洪瑞珍」三文治後，懷疑食物中毒個案，產品是從網上、手機應用程式，展銷攤位或超市購買，最少六名病者的糞便樣本帶有沙門氏菌。食安中心指，懷疑是上游處理食物過程出現問題。

在台灣，洪瑞珍北斗店早前指，並沒有直銷產品到香港，台灣近期也無任何人因為吃過「洪瑞珍」三文治身體不適。當地衛生部門調查指，台北市「凱郁生技公司」曾大批採購三文治運送到香港賣，但沒有依規定登記，會調查運送過程中是否有冷藏或遵守保存期限等。

香港大學感染及傳染病中心總監何栢良指，三文治要儲存在攝氏四度以下：「若處於室溫狀態，數小時內原本很少的細菌，亦會滋生為大量數目，滋生過程有機會產生毒素。以金黃葡萄球菌為例，釋放的毒素是耐熱的，一般正常微波爐翻熱，或者光波爐翻熱，短時間是不能消解這些耐熱的毒素。」

食安中心已禁止進口和出售「洪瑞珍」三文治，亦呼籲市民不要在網上購買或攜帶入境。