探古尋源：手製木律囉 百年老店見證變遷

泗祥號店主何國標介紹指，律囉是用木製的滑輪，英文叫做Pulley或Block。律囉在船上用來上落貨，手製一個木律囉講求精準計算。

何國標說：「由打鐵佬打鐵(餅)，用木嵌在一起，比較需要計算，準繩度要很高，因為有一條軸穿兩個洞和餅那個窿，對得不準就會撬，一撬你就要重新做過。 」

這個最大尺寸的律囉重十磅，拿起來真的頗重，在五十年代生意最好的時候一日會接十多張訂單，不過一日只造到一個，所以要十多日先收到貨。

這些手製木律囉現時只可以在泗祥號找到，這間店一百年前在油麻地開業，見證油麻地的變遷和船運業的發展。

他是何國標LOUIS，第四代傳人，從小就跟隨爸爸學習木工：「我食刺食大。當時九龍只有兩間這些叫律囉商店，全部都在油麻地，一間叫九記，一間叫泗祥，就是我們的，我們店當時在新填地街206號，東主是何長即是我阿爺。

油麻地自古以來，是一個好好停泊漁船的地方，上岸一定要買補給品，所以有很多同船上有關的店，在新填地街附近出現。」

何國標說：「聽我爸爸說在戰後至1970年代，律囉店有十多間，只是說在九龍，但1970年代之後就開始沒落，愈來愈少，到最後剩餘我們這一間，全港九。」

隨著木船被貨櫃船取代，木律囉需求減少，這店轉造其他木製品，例如木槌和纜尖等繼續生存。

而LOUIS的兒女自有發展不會接手這間店。百年老字號將會在LOUIS這一代終結。店主何國標說：「我這份手藝，暫時由我，去到我有一日身體支持不到的話，都是會光榮結業。繼續做下去，當是保住百年老店的金漆招牌。」