食肆負責人稱難請人 學者認為最低工資不應調太高

有學者認為經濟前景不明朗，最低工資不應該調得太高。有食肆負責人指，即使現在以高於法定最低時薪招聘都很難請人。

最低工資實施五年多，一些較低技術要求的行業，好像保安、零售及飲食等行業從業員收入都有保障。

不過一些商戶說，一些工種即使以高於最低工資32.5元招聘也很難請人。食肆負責人鄭先生表示：「這個行業比較難(聘請)，現時最低我們都用時薪50元。工資低、辛苦、時間長、骯髒，現時讀書比較多都不會做這個行業。」

另一位食肆負責人曹女士指：「現在很少人入行，年輕的都不做這些比較骯髒的。喜歡做寫字樓、坐冷氣房，做洗碗很多通常上年紀的。」

有食肆負責人說由於長期請不到人，現在樓面有時都要兼做廚房、洗碗及清潔的工作。

經濟學者關焯照指過去兩次調高最低工資，水平都比通脹高，對通脹有影響，在目前經濟環境下不適宜調得太高：「合理加幅是好事，但如果將最低工資定得太高，一定令競爭力，令中小型企業面對成本大增。最低工資部分的升幅擺進去價錢方面，增加的價錢，價錢一提高就影響通脹。經濟不是太好的時候，最低工資如果加得太快，對經濟不是太好。」

他認為即使調高最低工資，也應該與通脹掛勾。