食安中心促回收問題大閘蟹 醫生指食過量可致癌

食物安全中心檢測發現，兩個來自江蘇的大閘蟹樣本二噁英含量超標，已通報內地，並暫停涉及的養殖場進口大閘蟹。

食安中心九月下旬在市面抽取五個大閘蟹樣本化驗。其中兩個來自江蘇水產養殖場的樣本，二噁英含量超標近1倍及5倍多。

食安中心已暫停這兩個養殖場的大閘蟹進口及在港出售。又要求十五個涉事進口商，包括新三陽、華記永昌號、成隆行，香港永富食品、老三陽等，停售及回收從這兩個養殖場進口的大閘蟹。

食物安全中心助理署長蔡美儀：「那些食物已經流入市面。至於你說流入市面有多少，我們現時沒有一個實數。我們估算其實這兩間公司一共進口的大閘蟹可能已經在香港供應中佔了七至八成大閘蟹。」

有涉事養殖場估計過去兩個月有約一萬隻大閘蟹供港。吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司負責人曾先生指：「已批發好幾年，但是沒有發現過(二噁英)。食環署說有，我們也不知道，他們也沒有給我們報告，也沒有給我們通知。召回以後我再做檢測，送樣檢測也好，總是有個說法。」

究竟進食多少有問題大閘蟹才出事？食物安全中心顧問醫生何玉賢：「一個體重六十公斤的人，如果在此季節中進食了十四隻大閘蟹，他的攝入量可以達到每月可容忍的攝入量。」

食安中心指，二噁英屬劇毒化學物質可從天然途徑釋出，亦能透過工業副產品產生，不易分解，會於食物鏈內積聚，二噁英可導致生殖及發育問題，損害免疫系統，甚至致癌。