消委會稱逾六成食油含塑化劑 轉交食安中心跟進

消委會測試常見食油樣本，超過六成含塑化劑等污染物，指一般要大量及長期進食才有可能構成健康威脅。

市民選購食油時，除了考慮煮食效果，亦會看哪款較健康。消委會測試市面六十款常見食油樣本，41款含塑化劑。這5款更高本港標準0.6至4.2倍，長期食用可能影響生殖系統發展。

消委會稱，塑化劑可能由使用的塑膠工具轉移至食油導致污染，已轉交食安中心跟進。

另外有46款樣本含基因致癌物「環氧丙醇」，42款含污染物「氯丙二醇」。動物實驗證實，長期攝取「氯丙二醇」會損害腎功能和影響雄性生殖系統。

這款花生油驗出的含量最高，每公斤有6800微克，每日進食超過約2茶匙便超過歐洲食物安全局建議每日最高攝入量。

消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文稱：「你不要看這些油售賣時顏色很好、很清，正正顏色好和清就是在加工的過程中，要去除顏色或味道時要用上高溫。正正是用高溫的處理時，會產生有害物質。『千年油』如果經常炸、炸很久的，致癌或有害物質成分我估計是會更高。」

消委會建議製作沙律等低溫煮食可以用煙點較低的油，例如橄欖油。而煎或炒可以用煙點較高的油，例如花生油或粟米油等。這樣可以避免高溫烹調令營養流失，甚至產生更多對人體有害的物質。

消委會又指，本港未有制定食油安全標準，促請政府早日立法。