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2017-10-07

美國有麵包店以「愛」製食品 當局發違規警告 2017-10-07 18:50

製作麵包講究材料,亦講求是否用心製作。

美國一間麵包店,聲稱用了一種特別的「成分」,但惹來食物監管部門批評。

美國馬薩諸塞州這間麵包店開業二十年,店舖指用心製作每款食品,甚至在一款受歡迎的穀麥片成分表列明加入「愛」。

麵包店合夥人蓋茨表示:「我們把愛列入穀麥片成分中。我們從沒想過這會是個問題。它已存在二十年,但最近它引發問題。」

他們的「愛」引來美國食品及藥物管理局警告,在官網發信指,聯邦法規要求食物原料,應該用普遍或常見的名稱標示,而「愛」不屬慣用原料名稱,這類資料被視為干擾原料。麵包店就批評當局反應過度。

蓋茨稱:「感覺政府有些過火,要求我們把(愛)拿走。我不認為理性的顧客,會關心『愛』被列作材料,而又認為會傷害公眾安全或健康。」

顧客又有何看法呢?

有顧客表示:「我希望當局能多投放時間,避免其他產品發生可怕的事,少些關心這些無聊的事。」

不過都有顧客擔心,將愛寫成材料會開壞先例。麵包店目前已移除這種成分標示。

當局就發聲明,表示麵包店除了這項違規,還有沒正確清潔及消毒烘焙用具與設備。麵包店回應有做好清潔工作,又表示會全力配合當局。

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