2017-08-11

以色列酒廠首產單一麥芽威士忌 盼佔市場一席位 2017-08-11 08:32

以色列首次有酒廠生產單一麥芽威士忌,希望在威士忌市場佔一席位。

將麥芽放進機器磨碎,之後放進熱水攪拌,再經過發酵和蒸餾後,將酒放進木桶。

經過三年後,釀製出來的單一麥芽威士忌,即是出產自單一酒廠的威士忌,終於可以推出市場。

出產這款威士忌的是以色列特拉維夫一間小酒廠,亦是以色列首次有酒廠釀製單一麥芽威士忌。負責人說,以色列的氣候很適合釀製威士忌。

有酒廠負責人表示:「其中一個好處是這裡氣候非常熱,一連七個月也有高溫和潮濕,威士忌陳年的速度,比其他傳統地方快三倍;其次是以色列有四個不同氣候的地區,你可以將酒桶放到不同區域,酒桶會在一個很小的國家受不同影響。」

他又說今次是實驗性質,首批威士忌有近四百支,其中一百支會在網上拍賣,相信新產地和口味的威士忌,有望可以在傳統的威士忌市場佔一席位。

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