無耆不有

食得是福 2019-02-05 20:30

「年紀大,機器壞」,長者會隨年紀增長而出現各種口腔問題,例如是咀嚼及吞嚥困難,需要進食糊餐,但因為食物賣相不佳,因而令長者們的食欲大減。而且進食糊餐亦潛在許多安全性問題,例如是因為食物離水,當長者吞嚥時,有機會誤入氣管,導至有機會造成吸入性肺炎。近年就有香港團體關注這方面的情況,並引入各種樂齡食品製造技術,希望為一班長者尋回對飲食的樂趣之餘,亦可以安全進食。

記者:林愷欣

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