大閘蟹樣本含抗生素

發佈日期: 2018-10-26 07:00

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2001年11月初，食環署召開記者會回應大閘蟹樣本含抗生素的報道，重溫當時食環署的講法。

食物環境衞生署表示，這兩天已經從大閘蟹入口批發和零售商抽取20個樣本化驗，一星期會有結果。當局已要求國家質檢局調查，但署方初步評估，就算蟹內的抗生素含量正如報道所指那麼多，對人體的風險只是很低。

食環署副署長麥倩屏表示：「我們要吃900隻，五両重的蟹，才可以達至一粒250毫克氯霉素的劑量。如果就土霉素的劑量，我們要吃140隻蟹，才可以吃到相等於一粒250毫克土霉素的分量。」

她表示，目前法例禁止食物含有氯霉素和過量土霉素，因為長期攝入抗生素會有抗藥性。

主要生產大閘蟹的江蘇省，當地檢疫部門表示，他們出口的大閘蟹都經過嚴格檢查，但不排除市場可能出現有問題的大閘蟹。

江蘇出入境檢驗檢疫局人員稱：「根本就不經過檢驗檢疫部門檢驗，私自地運螃蟹出去。」