食知不盡

包羅萬有 2019-11-08 20:30

不少港人都會吃麵包做早餐,覺得它「平、靚、正」。港式麵包店自七十年開始蓬勃發展,菠蘿包、雞尾包這些港式麵包深受歡迎。隨著社會發展,坊間越來越多日式麵包、歐式麵包等新派麵包店出現,這些麵包標榜選料上乘又健康,價錢亦較貴,但仍然受到不少健康飲食者追捧,原因在哪?近年,「無麩質」飲食備受關注,無麩質蛋糕、無麩質麵包等等這些新興食物,跟傳統的有甚麼分別呢?對身體又是否更有益處呢?

記者:殷澆明

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