食知不盡

咖啡鄉 2019-11-01 20:30

咖啡是不少都市人的精神食糧,被譽為世界三大飲品之一。著重咖啡豆的風味及香氣等,被形容為咖啡第三波浪潮的精品咖啡店成行成市。要認識咖啡,我們要由一粒生豆做起。

今集會飛去全球第二大咖啡出口國越南,看看當地咖啡豆農如何跟世界接軌,轉型生產精品咖啡豆。香港咖啡師亦會跟大家介紹本地咖啡文化,分享由採購、挑選、炒豆以至沖調心得,一起透視咖啡新年代。

記者:黃珊、李卓軒

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