政府規定晚市不准堂食 餐飲業界料本月損失約30億元生意
發佈日期: 2020-07-14 19:31
港澳
政府明天起收緊防疫措施，針對涉及食肆個案大增，政府規定晚市不准堂食。有餐飲業人士預計業界，本月損失約30億元生意，有餐飲組織就要求，政府透過防疫抗疫基金協助。
食肆防疫措施除了會回復至三月水平，更加入「晚六朝五」不准堂食的新規定。暫時為期七日。
尖沙咀這間台式火鍋店，職員忙著致電予這星期訂了晚市的顧客改時間；又準備物資，嘗試轉攻外賣市場。不過，負責人憂慮難以確保食物質素，對生意起不到作用。
台式火鍋店總監林柏希表示：「堂食是各樣也像藝術品般，把果籃、菜籃砌到花籃一樣，這便很難做到。坦白說我不知你住哪裡，你到店自取回家需要一段時間。食物品質不會變，但形態、新鮮度，又會否像堂食般理想呢？」
火鍋店總監擔心，晚上六時後禁止堂食的措施會一直延續，暫時都不會再引入新鮮海鮮，以免浪費。
旺角這間酒樓就決定新措施實施後，晚市時便關門。
酒樓副總經理蘇萬城稱：「我們這麼大間酒樓好難做外賣。喜歡方便的人，外賣多數去茶餐廳。估計做不了多少，變了預算這樣大量食材、供應等反而會損失更大。」
食物及衞生局局長陳肇始說，如果疫情惡化，可能全面禁止食肆堂食。飲食業人士估計，餐飲業本月會損失約30億元生意。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指：「不是說全部食肆都可做到外賣生意。如果大部分食店做不到外賣或把生意轉型。必要時便要停業或結業。」
中小企食店聯盟及調酒師工會批評新措施令業界面對極大營運壓力，促請政府盡快推出第三輪防疫抗疫基金支援業界。
