年初二市民按傳統吃「開年飯」 食肆稱生意有復蘇跡象

發佈日期: 2020-01-26 19:44
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農曆大年初二,不少人都按過年傳統吃「開年飯」。有食肆表示,今個農曆年生意有復蘇跡象。

有代表「發財好市」的髮菜蠔豉、「年年有餘」的煎魚,用了五個多小時準備的八餸一湯,是西營盤一間老字號海味店舖五十三年以來的堅持。

每年農曆年初二都會與員工一起吃這餐「開年飯」,老闆吳偉鴻表示,去年生意跌了兩成多,但「開年飯」的菜式及數目都不會變。

海味店店主吳偉鴻說:「新年願望是希望今年生意比去年好,年年也這樣說,年年如是,祝願世界和平。」

至於食肆方面,經歷了過去多個月的淡市,觀塘這間酒樓下午坐滿茶客。酒樓負責人表示,晚飯三十多圍,有九成訂了枱,預計今個農曆年生意可回復去年過年的市況;四千多及五千多元一圍,顧客都樂意訂餐。

現代管理飲食專業協會會長胡朱稱:「都很樂意花多一些錢,吃好一些,一家團聚開心。剛才講(消費)爆炸力,大家抑壓一個多月沒出來消費,變成年尾一家團聚,又見到社會好、氣氛變好,敢食一點。」

業界指,因應疫情已經加強酒樓衞生情況,包括用熱水消毒碗筷,又會提醒員工戴口罩,減少感染風險。

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