消委會測試44款乾香料 其中15款驗出致癌物
發佈日期: 2019-10-15 10:52
港澳
消委會發現部分乾香料樣本含致癌物。
消委會測試市面四十四款辣椒粉、肉豆蔻粉及薑黃粉等乾香料。其中十五款驗出致癌物質黃曲霉毒素，當中兩款肉豆蔻樣本的含量超出香港法例要求每公斤十五微克的上限，已轉交食安中心跟進。
消委會指，黃曲霉毒素有機會透過胎盤影響胎兒，促請生產商改善生產過程，減低乾香料在儲存、加工等過程中受霉菌毒素污染機會。
消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀表示：「雖然在正常膳食下，我們用的香料分量會很低，對身體健康產生不良影響的風險不高，我們不會食很多的一次過。黃曲霉毒素是致癌物質，因此建議應盡量把攝入量減低至最少。」
