消委會發現部分素肉含動物基因 營養標籤未符指引
發佈日期: 2019-08-15 13:05
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消委會測試三十五款預先包裝素肉，結果發現有樣本含動物基因，而全部樣本包裝上的營養標籤都未完全符合食安中心指引。
不少人追求健康，或者因宗教或環保原因吃素，但食素是否真的較健康呢？
消委會測試市面上三十五款包裝素肉，包括素肉素扒、素火腿及素家禽等，結果在十二款樣本驗出動物基因及動物來源成分。這款素魚旦驗出有豬和魚的基因；三款標示有奶素的樣本就驗出雞蛋成分。
消委會提醒，註明純素產品都可能有蛋或奶製品等成分，要小心選購。
消委會宣傳及社區關係小組主席陳錦榮表示：「可能是用了動物成分的調味品或配料，或者用雞蛋白做黏合劑，又或者在生產線中，生產線受動物性的原料交叉污染所引致。嚴格來說是破了戒，所以是『打爛別人的齋缽』。」
近六成樣本都屬「高鈉」食物，以素丸的鈉含量最高，而全部樣本包裝上的營養標籤，未完全符合食物安全中心指引。以這款素蝦為例，標示每一百克含2.3克蛋白質，但實際是無蛋白質。
陳錦榮稱：「錯誤的標示有機會是誤導消費者，有機會觸犯《商品說明條例》，食品製造商應該從速糾正。」
消委會又說，全部素肉樣本均沒有在配料表上標示有添加防腐劑，但有六款驗出防腐劑，當中一款聲稱「不含防腐劑」，消委會已將相關資料交予食安中心跟進。
